Dänischer Sanddorn - Bio von Oversøgård

Hoch auf dem Hügel, im Wind vom Meer, liegt Dänemarks größte ökologische Sanddornplantage, Oversøgård.

Inmitten der herrlichen Eiszeitlandschaft rund um die Veddinge Bakker sind die Felder mit dem Strauch der Vergangenheit bewachsen: dem Sanddorn. Der erste Beerenstrauch nach der letzten Eiszeit vor etwa 14.000 Jahren.

Kreative Handernte schont die Umwelt

Hier auf dem 130 Jahre alten Hof erntet der Landwirt H. C. Bisschop Mogensen seine Sanddornbeeren auf eine kreative Weise, die Rücksicht auf die Umwelt nimmt.

Anderswo werden die Sanddornbeeren typischerweise von den Stielen gelöst, indem man die Früchte nach dem Einfrieren abklopft. Auf dem Oversøgård erfolgt die Ernte jedoch mit einem batteriebetriebenen Handwerkzeug, das die Zweige in Schwingungen versetzt und die Früchte in eine Schale schüttelt.